Ob zum Kochen oder als Tee – Safran entfaltet sein Aroma auf vielfältige Weise.
Unser Safran stammt aus ausgewählten Anbaugebieten und wird mit größter Sorgfalt geerntet.
Jede Charge wird geprüft, schonend verarbeitet und aromadicht verpackt – für höchste Qualität und unverfälschtes Aroma.
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Wenige Fäden bzw. eine kleine Prise reichen. Für bestes Aroma Safran kurz einweichen oder fein verreiben und am Ende der Zubereitung zugeben.
Als Richtwert: 2–4 Fäden pro Portion bzw. eine sehr kleine Prise bei Pulver. Lieber sparsam starten und bei Bedarf erhöhen.
ISO 3632 bewertet Safran nach Qualitätsmerkmalen wie Färbekraft und Aroma. Bloom Safran liegt in der höchsten Qualitätsstufe – wir verwenden Super Negin, eine der hochwertigsten Safran-Qualitäten, bekannt für intensive Farbe und volles Aroma.
Safran dunkel, trocken und luftdicht lagern. So bleiben Aroma und Färbekraft am längsten erhalten.
Safran wird traditionell auch wegen seiner stimmungsaufhellenden, entspannenden und antioxidativen Eigenschaften geschätzt. Viele nutzen ihn deshalb auch als Safran-Tee.