Super Negin - Safranfäden

Der Safran hat mich überzeugt: schöne, lange Fäden, intensiver Duft und eine natürliche goldene Farbe beim Ziehen im Wasser. Geschmacklich sehr fein und deutlich hochwertiger als viele andere Produkte, die ich ausprobiert habe.

Ich war erst skeptisch, aber der Safran ist wirklich top. Die Fäden sind sehr aromatisch und färben das Wasser langsam goldgelb, genau so wie es sein soll. Im Essen merkt man direkt den Unterschied – viel intensiver als das, was ich bisher hatte. Werde ich definitiv wieder bestellen.

Wenn Besuch kommt, mache ich gern etwas Besonderes wie Paella oder ein Safran-Risotto. Mit diesen Fäden klappt das zuverlässig. Ich löse den Safran vorher in warmem Wasser und gebe alles in den Topf. So verteilt sich die Farbe gleichmäßig und es gibt keine Flecken. Das Aroma ist klar und nicht muffig. Auch die Menge lässt sich gut steuern, weil die Fäden nicht zerfallen. Zwei Gerichte später ist immer noch viel übrig, das spricht für die Ergiebigkeit. Für mich eine gute Wahl für besondere Anlässe.

Färbt gleichmäßig, schmeckt fein und lässt sich gut dosieren. Mehr wollte ich nicht.

Riecht intenstiv und wirkt sehr frisch. Im Reis ein echtes Upgrade.

Lange, rote Fäden und kaum Bruch. Im Wasser-Test direkt überzeugend.

Für einen Topf Reis reichen wirklich wenige Fäden, der Geschmack ist fein und klar. Würde ich wieder nehmen.

Sehr gute Qualität

sehr gute Qualität, schnelle Lieferung

Super Safran! Ich bin sehr zufrieden mit der Qualität und bin sehr begeistert wie intensiv der Safran schmeckt! Immer wieder weiterzuempfehlen!!!

Schnelle Lieferung und sehr zufrieden, vielen Dank 🙏

Ich nutze Safran selten, aber wenn, dann soll er auch etwas können. Diese Fäden riechen direkt beim Öffnen angenehm kräftig. Im warmen Wasser färbt es langsam und gleichmäßig, nicht wie ein Farbstoff. Für ein Reisgericht habe ich nur wenige Fäden gebraucht und das Aroma war sofort da. Besonders gut fand ich, dass die Fäden nicht zerbröselt sind und man sie gut greifen kann. Ich habe den Rest trocken und dunkel gelagert und er roch Wochen später noch genauso. Für mich wird das der neue Standard, auch wenn es etwas mehr kostet. Klare Kaufempfehung.

Alles bestens!

Ich benutze den Safran inzwischen regelmäßig und bin echt begeistert. Die Fäden sehen sehr hochwertig aus, riechen angenehm intensiv und geben beim Einweichen eine schöne, natürliche goldene Farbe ab – ohne künstlich zu wirken. Im Reis und in Tee schmeckt man sofort die Qualität. Absolute Empfehlung.

Schnelle Lieferung und toller Safran.

Safranqualität ist wirklich gut, Farbe und Aroma passen. Bei mir hat die Lieferung einen Tag länger gedauert als gedacht, deshalb 4 Sterne. Die Fäden sind aber top und lassen sich prima dosieren. Würde ich trotzdem wieder bestellen.

Man merkt, dass es echter Safran ist, weil die Farbe nicht sofort „explodiert“. Nach ein paar Minuten im warmen Wasser kommt das Gold ganz langsam. Das finde ich authentisch und angenehm. Im Reis war der Duft sehr klar und die Fäden waren teilweise noch zu sehen. Ich habe auch eine Safran-Butter probiert und die war super zu Fisch. Ein Tipp: dunkel lagern, dann bleibt das Aroma länger erhalten. Insgesamt eine sehr gute Qualität.

Ich habe den Safran jetzt in drei unterschiedlichen Rezepten verwendet. Einmal in Risotto, einmal in einem Hefeteig und einmal als Safranwasser für Tee. Jedes Mal kam die Farbe zuverlässig und sah natürlich aus. Der Duft ist intensiver als bei günstigen Varianten, die ich früher hatte. Ich finde gut, dass man die Fäden wirklich zählen kann und so nicht überdosiert. Beim Backen habe ich die Fäden vorher eingeweicht, sonst verteilt es sich nicht so schön. Insgesamt macht das Produkt einen sehr sauberen Eindruck.

Ich wollte Safran vor allem für Desserts nutzen. Ich habe die Fäden in warmer Milch ziehen lassen und daraus eine Creme gekocht. Das Ergebnis war cremig-gold und roch angenehm würzig. Außerdem habe ich Safran-Zucker gemacht, indem ich Fäden mit Zucker verrieben habe. Das gibt einen tollen Duft im Gebäck. Die Fäden sind stabil und nicht staubig. Man kann sehr präzise dosieren, was ich bei Süßspeisen wichtig finde. Klappt bei mir jedes Mal.

Beim ersten Versuch habe ich die Fäden direkt in den Topf gegeben und die Farbe wurde etwas ungleichmäßig. Beim zweiten Mal habe ich sie vorher eingeweicht und leicht zerdrückt. Da war das Ergebnis deutlich besser: gleichmäßige Farbe und mehr Aroma. Der Safran selbst wirkt frisch und riecht angenehm. In einer hellen Sauce war es richtig fein, ohne zu dominieren. Für Reisgerichte funktioniert es genauso gut. Wenn man Safran selten nutzt, hilft dieser Einweich-Schritt wirklich. Seitdem klappt es bei mir zuverlässig.

Beim Einweichen bleiben die Fäden schön erhalten und lösen sich nicht komplett auf. Sehr angenehm zum Kochen.

Ich habe den Safran gleich nach dem Auspacken im Glas getestet. Die Fäden schwammen sichtbar und die Farbe kam langsam, was ich positiv finde. Danach habe ich damit Reis gekocht und ein paar Fäden extra oben drauf gegeben. Geschmacklich war es deutlich, aber nicht zu stark. Im Vergleich zu meinem alten Safran wirkt dieser frischer und weniger staubig. Die Verpackung war sauber und geruchsneutral. Insgesamt ein Produkt, das man sparsam nutzen kann.

Am Anfang dachte ich, das ist eher etwas für besondere Tage. Nach mehreren Gerichten kann ich sagen: es hält wirklich lange. Ich habe damit Milchreis, Reis mit Gemüse und eine kleine Portion Tee gemacht. Jedes Mal haben nur wenige Fäden gereicht. Die Farbe wird warm goldgelb und nicht orange. Besonders beim Dessert kommt der Duft schön durch. Verpackung war ordentlich und dicht verschlossen. Ich kaufe das wieder nach, wenn es leer ist.

Ich koche häufig iranische Gerichte, da gehört Safran einfach dazu. Ich mahle die Fäden leicht an und lasse sie in warmem Wasser ziehen, bis es goldig wird. Dann kommt es über den Reis oder in einen Eintopf. Bei diesem Safran bekommt man das typische Aroma, ohne dass es bitter wird. Die Fäden sehen sauber aus und sind nicht feucht. Auch nach ein paar Wochen Lagerung roch es noch gut. Für mich ein sehr zuverlässiges Produkt.

Wenn Freunde kommen, koche ich gern etwas Besonderes. Diesmal gab es ein Safran-Risotto, später dann noch Paella-Reste. Ich habe die Fäden in warmem Wasser ziehen lassen und das Einweichwasser verwendet. Dadurch wird die Farbe gleichmäßig und das Aroma verteilt sich besser. Der Geschmack ist präsent, aber nicht dominant. Zwei Gäste haben direkt gefragt, was das „besondere“ Aroma ist. Für solche Anlässe genau richtig.

Ich mache mir oft erst Safranwasser und nutze es dann für mehrere Dinge. Reis bekommt damit eine gleichmäßige Farbe, ohne Flecken. Ein bisschen davon in Joghurt mit Honig schmeckt überraschend rund. Als Grundlage für einen kleinen Sirup für Desserts funktioniert es ebenfalls. Bei diesem Safran klappt das zuverlässig, weil die Fäden intakt bleiben und das Wasser langsam goldig wird. Der Duft ist warm und nicht muffig. Man braucht wirklich nur wenige Fäden pro Anwendung.

Die Fäden sind trocken, duften angenehm und färben zuverlässig. Ich war anfangs skeptisch, weil ich schon bröseligen Safran gekauft hatte. Hier war das zum Glück anders, die Fäden wirken sauber sortiert. Trotzdem hatte ich in meinem Glas einige kurze Stücke, was etwas weniger „premium“ aussieht. Im Essen merkt man davon nichts, aber optisch fällt es auf. Geschmacklich war es im Reis und in einer Sauce richtig gut und überhaupt nicht bitter. Deshalb 4 Sterne.

Bestellung war unkompliziert und das Paket kam schneller als erwartet. Die Fäden sind trocken und sauber, nichts klebt. Ich habe sie sofort getestet und die Farbe war schön goldgelb. Würde ich wieder kaufen, wenn die Vorrate alle sind.